minis muffins au cacao

Publié par J.Leena sur 1 Novembre 2012, 20:18pm

Catégories : #gateau et Gourmandises

une petite recette de muffins, vous pouvez soit en faire 12 grand, soit pleins de petits comme moi.

je les ai preparés pour l'ecole avec d'autres biscuits car ils faisaient une petite fete :) ma fille est revenue avec le sourire jusqu'aux oreilles en disant direct que les gateaux aux chocolats etaient bons lol !

ingredients :

- 200g de farine

- 120g de cassonade ou de sucre de canne selon ce que vous avez

- 1 CS de levure chimique

- 1 pincee de sel

- 19cl de lait

- 2 oeufs

- 45g de caco amer

- 100g de beurre fondu

- des pepites de chocolat (facultatif, pas obligé !)

recette :

1) allumez votre four à 180 degres et enlevez la plaque. mettez la plaque sur la table par exemple et mettez vos caissettes à muffins ou mini muffins. si vous utilisez des grandes caissettes il est preferables de les mettre dans des moules à muffins rigides.

2) dans un saladier, melangez le cacao avec la farine, la levure, la cassonade et le sel.

3) faites un puit dans le melange de poudre, et cassez y les oeufs . battez ces oeufs aux centre en ajoutant petit à petit le beurre fondu, toujours en battant qu'au centre. puis le lait de la meme maniere. si vous avez un batteur electrique c'est plus facile !

4) melangez bien et fouettez bien partout , raclez le fond car de la farine peut rester.

5) remplissez vos moules selon les gateaux que vous souhaitez, remplissez à moitié pour des petits comme moi, ou au 3/4 pour des versions muffins.

6) il ne reste plus qu'à mettre la plaque au four pour 20 min, ou plus selon votre four mais surveillez bien et n'hesitez pas à en gouter un ! car si c'est pas assez cuit ca sera pateux en bouche !!!